Lors d’un séjour à Londres j’ai logé dans 2 hôtels du centre ayant tous deux une approche très intéressante des lobbys et de leurs espaces de restauration.
L’hôtel ACE, situé dans le quartier branché de Shoreditch, propose en son rez de chaussée un espace multi–usage proposant un coffee shop avec un accès extérieur direct, un espace de co-working, un bar traditionnel et un restaurant. La réception est étonnamment traditionnelle, avec un comptoir important, face à l’entrée. […]
En partant des passions, des valeurs et des convictions de Johan Bonnet nous avons créé un concept répondant aux attentes de la GEN Y, qui souhaitait un lieu convivial où il serait facile de profiter de bons moments entre amis, tout en découvrant de bons produits, dans une ambiance chaleureuse.
Comment offrir une prestation de qualité à des clients d’un hôtel économique, venant parfois pour les affaires, parfois pour le loisir en famille, avec une activité très fluctuante car saisonnière ?
L’ambition de ce concept : offrir un moment de plaisir et de décontraction grâce à une restauration moderne et innovante pour les familles ayant passées une journée «épuisante» dans le parc d’attraction proche.
Accompagnement des fondateurs de Qualité & Co dans la réflexion stratégique, le positionnement de l’entreprise, l’évolution de la promesse client et de la communication. Garant de la cohérence entre différents intervenants extérieurs lors de la mise en place de la stratégie.
